Le poulet est la viande préférée des Québécois. Invitant à l'exploration, l'innovation et la délectation, il peut s'apprêter sans limites et à toutes les sauces : à la marocaine, à l'africaine, à la thaïlandaise, à l'italienne... Bien sûr, on peut le cuire au four, au barbecue, au wok, mais aussi dans des papillotes, dans du bambou, dans une croûte de sel, etc. Visitez la section « Recettes » du site www.lepoulet.qc.ca pour y découvrir plus de 1000 recettes.

En plus d'être bon, le poulet est une excellente source de protéines complètes puisqu'il renferme les neuf acides aminés essentiels à l'organisme. Il s'avère aussi une excellente source de phosphore, de sélénium, de zinc, de vitamines niacine (B3) et de B6 (pyridoxine), plus une bonne source de fer et de vitamines B2 (riboflavine) et B5 (pantothénique).

Le poulet vous offre l’embarras du choix en matière de coupes. Il y a d'abord les classiques que vous connaissez : ailes, hauts de cuisse, filets et demi-poitrines. Vous savez aussi fort probablement qu’elles sont offertes avec ou sans peau, avec os ou désossées, ou encore nature ou farcies. Maintenant, à vous de sortir des sentiers battus et de découvrir toute la panoplie de coupes de poulet... Avec elles, vous aurez plaisir à innover et à étonner votre monde!